丝瓜创意做法，加一个洋葱，不炒不烧汤，翠绿不发黄，比肉包好吃 原来莲藕加洋葱这么好吃，不炒不炖不凉拌，我家一周吃5次，真香

丝瓜创意做法，加一个洋葱，不炒不烧汤，翠绿不发黄，比肉包好吃 原来莲藕加洋葱这么好吃，不炒不炖不凉拌，我家一周吃5次，真香， 

丝瓜创意做法，加一个洋葱，不炒不烧汤，翠绿不发黄，比肉包好吃

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。丝瓜是夏日餐桌上最常见的食材之一了，它鲜嫩爽滑的口感，赢得了一大片美食爱好者的芳心。当丝瓜遇上洋葱，它们在一起会碰撞出怎么的美味呢？小易尝试了一下用丝瓜和洋葱做包子，竟然出乎意料的好吃，下面就把具体做法分享给大家。

所需食材：丝瓜两根、洋葱一个、鸡蛋3个、木耳适量、面粉、酵母5克、白糖5克、盐、蚝油、香油、胡椒粉制作步骤：第一步：碗中准备250克的室温水，再加入5克酵母和5克白糖促进酵母发酵。搅匀化开后用酵母水和面，等面粉成大絮状后下手揉面；把面团充分搓揉均匀，揉成光滑的面团后放入碗中，盖上盖子醒发至两倍大

第二步：丝瓜去皮，洗净后切小丁，然后放入大碗中，加入盐拌匀腌制，最后挤出丝瓜中多余的水分

第三步：洋葱切成丁；碗中打入三个土鸡蛋，充分搅散后炒成鸡蛋碎；木耳提前泡发，掰掉根部，洗净后切成丝。以上食材准备好后，放入一个大碗中备用

第四步：依据个人口味，在碗中加入适量盐、蚝油、白糖、胡椒粉调味，再加入香油提香，馅儿就做好了（这里小易加的是自己熬制的葱油）

第五步：馅儿调好了，面团也发好了。取出发好的面团，充分揉匀排气后，搓成长条，再切成45克左右的剂子

第六步：把剂子整圆，然后擀成中间厚边缘薄的皮子，放入馅儿再捏好褶子，包子就包好了

第七步：笼布打湿，放上包子，二次醒发至包子体积变大就可以开火了，上气蒸12分钟再焖3分钟，白白胖胖的包子就做好了！（这里的时间根据包子大小，自行调整）

制作关键点：1.腌制丝瓜后，水分一定要挤干2.发面时间根据温度高低略有不同，温度低醒发时间长，温度高醒发时间短3.包好的包子放入蒸笼中，一定要空出一定的间隙，二次醒发后包子体积会变大，容易粘连以上就是丝瓜洋葱馅儿包子的制作方法，包子皮蓬松又暄软，咬一口馅儿，味道很惊艳，丝瓜爽脆，鲜香适口，直接刺激着你的味蕾，就连不爱吃丝瓜的人都忍不住多吃几口。被诱惑到了吧？那就快来试试吧！

本期丝瓜洋葱馅儿包子的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月8日的视频制作，我们下期见。

发布于：天津


原来莲藕加洋葱这么好吃，不炒不炖不凉拌，我家一周吃5次，真香

原来莲藕加洋葱这么好吃，不炒不炖不凉拌，我家一周吃5次，真香。莲藕早几年前在我们东北这里还是很少见的，我也是最近两年才吃过，以前都不认识它，记得第一次吃莲藕是把它切成片炒着吃的，味道感觉没什么特别，可能是第一次做，不太会吃，后来知道莲藕的做法还是很多的，还可以凉拌，做糯米藕，煲汤，而且还能做成馅料包饺子，用它包饺子我们这里还是很少用，吃莲藕也是很有益处的，可以健脾开胃，有助于消化，美容养颜，降糖降压等作用，今天就用莲藕和洋葱给大家分享一道家常美食。

准备食材：

莲藕、洋葱、葱段、姜片、盐、十三香、生抽、淀粉、青红椒、大蒜、食用油、素蚝油

具体做法：

1.先把洗净的莲藕切成片，洋葱切成厚块。

2.切好后都放入绞碎机里，放入葱段和姜片，打碎后加入食盐和十三香，生抽适量，再加入一点淀粉，搅匀后顺着一个方向搅打上劲，平均放入5个碗中，用筷子往下戳一戳。

3.接着上锅蒸熟。

4.绞碎机里放入青红椒和大蒜，打碎后倒入碗中。

5.起锅烧油，油热下入青红椒和蒜末，加入生抽和素蚝油，翻炒均匀后淋上水淀粉。

6.煮至浓稠后浇到蒸熟的莲藕上面。

7.莲藕加洋葱这样做开胃解馋又营养，喜欢就自己在家试试吧。

发布于：广东