周末美食DIY丨空气炸锅也能烤牛排，10分钟小白变大厨 米家空气炸锅S1 6L：大视窗大容量，精烤速烤双模式 烹饪新体验

周末美食DIY丨空气炸锅也能烤牛排，10分钟小白变大厨 米家空气炸锅S1 6L：大视窗大容量，精烤速烤双模式 烹饪新体验， 

周末美食DIY丨空气炸锅也能烤牛排，10分钟小白变大厨

周末在家不想出门，又想吃牛排怎么办？如果担心掌握不好煎锅的火候，不妨试试用空气炸锅，上手简单，10分钟就能在家吃大餐。

空气炸锅版烤牛排。 新京报记者 王思炀 摄

食材准备：

牛排、小番茄、口蘑、大蒜、海盐、黑胡椒、橄榄油、黄油

制作步骤：

1. 准备一块牛排，用松肉锤或刀背拍打牛排正反面，令肉质更加松软；

2. 加入适量海盐、黑胡椒、橄榄油，按摩腌制；

3. 洗净小番茄和口蘑，大蒜去皮备用；

4. 把牛排、口蘑、大蒜放入空气炸锅，200℃烤5分钟。

5. 打开空气炸锅，将牛排翻面。在牛排周边放入小番茄，并在牛排上放一小块黄油，继续200℃烤5分钟。

一道简单的烤牛排就做好啦，过程中还可以结合个人喜好加入芦笋、迷迭香等食材。出锅后的成品，咬一口肉汁浓郁，还带有黄油的奶香和烤制的蒜香。另外，不要忘记喝口蘑中间被烤出的汤汁，鲜上加鲜哦。

新京报记者 王思炀

编辑 李严

校对 卢茜


米家空气炸锅S1 6L：大视窗大容量，精烤速烤双模式 烹饪新体验

在快节奏的生活和极 致简约的居家生活中，空气炸锅已经被很多家庭、尤其是年轻人所接受，其丰富功能、快捷操作、健康美食的特性，为我们带来全新的烹饪体验以及品质生活。日前，备受消费者喜爱的米家空气炸锅推出S1 6L 版，经典而简约的白色外观设计，全新升级的6.5L超大可视窗、微蒸汽嫩烤，以及专业变温精烤和远红外光波速烤双模式等特点，再次让烹饪美食变的简单而多样化，成为厨房设备不可或缺的烹饪装备。

外观设计：经典白色机身，美观而大气

米家空气炸锅S1 6L的外观设计依然采用了家族经典白色的外观设计，由机身、可抽拉式锅篮组成，锅篮内配有炸篮。简约大方，白色的机身与各种简约风格的家具都能完 美融合，既大气又美观。其368×279×324mm的尺寸，放在厨房中既不占地方，又能彰显出主人的品味。正面上部的控制面板简洁明了，操作起来非常方便。

机身的顶部有进风口，底部和后部电源连接处均有散热出风口，日常烹饪时可以将内部的热量快速排出。此外，米家专利的旋风炸篮设计，搭配双翅螺旋扇叶，形成了360°环形热风全面烘烤食材。这种立体热风循环烤的方式，让食物在烘烤过程中无需翻面，更加省心。同时，风速的提升也使得烘烤过程更加高效。

这款空气炸锅采用了高质感金属内腔，不仅耐高温、耐腐蚀，而且非常容易清洁打理。内腔的顶部设计了防护网，防止食物直接接触灯管，也避免不小心误触高温灯管。

锅篮和炸篮均采用了食品接触级不粘材质，这使得油污不易残留，清洗起来更加省心。不过需要注意的是，在清洗炸蓝和锅篮时，应避免使用钢丝球等硬物暴力清洁，以免损坏不粘涂层。

机身正面上部的圆形黑色区域是显示屏，左右两侧是功能触控区，左侧有温度、时间、取消，右侧是模式、食谱、开始，操作时通过组合可以完成丰富的温度、时间设置，或者通过内置的9大菜谱，以及速烤、精烤模式进行快速烹饪，甚至家里的老人或小孩都能轻松操作，可以说更加简单化。

大容量设计：满足全家需求

如果说以前的4L、5L能够满足一两个人的烹饪需求，全新的米家空气炸锅S1 6L 则可以烹饪更多食物，即便是一只整鸡、一条鱼，或者是较大的食物，都可以轻松放进，大大减少了加工的时间，家庭聚餐或者有电车的家庭，还能带去户外露营时烹饪，只需调制好食材，设置好参数，坐等数分钟，一桌美食就能轻松搞定。

可视大视窗：烹饪过程一目了然

米家空气炸锅S1 6L还全新升级到6.5英寸可视大视窗，相比米家空气炸锅 Pro 4L，可视面积提升了118%。这个设计非常贴心，让我们在烹饪过程中可以随时清晰查看食物的烹饪状态，而无需频繁打开锅盖。窗口采用双层玻璃设计，不仅保证了清晰度，还避免了烫伤的风险。

米家空气炸锅S1 6L还支持免翻面，一次设定好温度和时间，中途无需像传统炸锅那样翻面，不会造成一面熟、一面生。当然，如果想要在中途添加食物或调料，可以随时抽出锅篮，即刻断电的设计，不必担心有危险，非常的贴心。

多样化烹饪模式：满足各种烹饪需求

米家空气炸锅S1 6L提供了9大预置菜谱，包括薯条、鸡翅、蜜薯、蛋挞、牛排等多种美食。如果这些预置菜谱还不能满足你的需求，你还可以通过自定义模式，调整温度和时间，实现更个性化的烹饪。此外，这款空气炸锅还支持40°C~210°C宽域调温，无论是解冻、发酵，还是烘焙、烤肉，都能轻松应对。

除了快捷的菜谱，米家空气炸锅S1 6L还提供了独立复热模式，比如隔天需要加热的汉堡、薯条、面包等食物，受潮的干果，瓜子花生等等，复热模式都可以快速的去除食物的潮气，还原食物酥脆口感，非常方便。

专业烹饪技术：口感与营养并重

米家空气炸锅S1 6L 还具有专业变温精烤和远红外光波速烤双模式。在精烤模式下，能够为不同食材定制专属变温烹饪曲线，搭配NTC精准控温，实现专业精烤，烤色均匀口感更佳。比如烤制牛排、鸡翅等，精烤模式首先对食物快速升温，锁住新鲜，然后进行一段时间的炙烤，将食物熟化，最后进行收汁、增香，人人都能秒变大厨。

速烤模式是通过210°C远红外光波管迅速加热，适用于香酥的鸡翅、鸡块等，只需要10分钟就能出锅，不仅大大节省时间，还能使食物更加香酥可口，更是小孩子的最爱。

除了常规的烘烤模式外，米家空气炸锅S1 6L还提供了微蒸汽嫩烤功能。在烤鸡、烤鸭等需要外酥里嫩口感的食物时，只需向锅篮内加少许水，选择好食谱点击开始即可。高温烘烤过程中形成的蒸汽会在食物表面迅速形成水膜，使得食物外酥里嫩、口感更丰富。

写在最后

全新的米家空气炸锅S1 6L以其简约大气的设计，大视窗、大容量，以及专业、多样化的烹饪模式，为我们带来了全新的烹饪体验。无论是家庭日常烹饪，还是朋友聚会时的美食制作，它都能轻松应对。该米家空气炸锅S1 6L已经在小米商城和各大电商开售，269元的价格也很亲民，堪称居家厨房必备利器！如果你正在寻找一款高效、便捷、健康的空气炸锅，那么米家空气炸锅S1 6L绝 对是一个不错的选择。