今年正在悄悄流行，原本是巨难吃水果，为什么变成了大众水果？ 为什么有人说中医西医不吃水果？吃水果有害健康吗？答案在这

今年正在悄悄流行，原本是巨难吃水果，为什么变成了大众水果？ 为什么有人说中医西医不吃水果？吃水果有害健康吗？答案在这， 

今年正在悄悄流行，原本是巨难吃水果，为什么变成了大众水果？

今年有这么一个水果，它在市场上算是一个“新型水果”，因为的确引入我国没有多少年，在我国商业化栽培的时间更短。

最最让人诟病的是，这个水果的味道是真的是“一言难尽”。刚开始吃这个水果的时候，总能若隐若现的吃到一股子好似生茄子的味道。而且皮有时候会很老，吃起来费劲。

整体上，它的甜度还很低，有人说它像水果黄瓜，其实个人觉得更像是“水果茄子”。

刚开始的时候，很多人都吐槽这个奇怪的水果，认为它是巨难吃的水果之一。

这个水果就是所谓的“人参果”。

今年最不起眼的水果

人参果可能是当前市场上最不起眼的水果了。

在众多的水果中，它属于一直都被忽视的。

很多人还是把它当成一个冷门且小众的水果来看。

但实际情况是，眼下的人参果基本上算是发展起来了，可以脱离小众水果的范畴了。

按人参果核心产区的产量来看，云南石林的人参果产量已经突破了30万吨，甘肃的人参果产量也有10多万吨。再加上其它一些产区的零星种植，人参果眼下的产量已经不算小众了。

而在市场上，全国各大水果商超几乎都有人参果在卖了，市场覆盖范围非常广。

不过，人参果始终是一个“情人眼里出西施”的水果，爱吃它的，几乎是“日啖一盒”，当成了晚餐来吃。

不爱吃它的，基本上忽略了它的存在。

从趋势上来看，今年水果黄瓜的大涨价，实际上让人参果成了背后的“赢家”。人参果的竞争对手从来都不是正经的水果，而是小番茄、水果黄瓜等等所谓的低糖水果。

在所有的低糖水果里，人参果算是一个“蜀中无大将，廖化作先锋”的存在了。

刚开始的时候，人参果的风味的确有点“烂得出奇”，但经过了这么多年，品种的变迁，种植方式的更新，人参果的风味也越发浓郁起来。味道吃起来，在所谓的“低糖水果”中算是独一档的存在了。

正在悄悄大卖的人参果

人参果是80年代引入我国的，像比较出名的石林人参果，当地大约也是1992年左右才开始种植的。

原本人参果是原产于南美洲的一个“菜果”，叫“香瓜茄”，是茄科茄属的一个多年生草本植物。所以，人参果能吃出生茄子味是非常正常的，它原本就跟茄子是亲得不能再亲的亲兄弟了。

人参果是它的商品名，这个名字起得非常唬人，但也非常成功，的确比较香瓜茄更好听，也更能勾起大家的消费欲望。

再加上水果消费的变化，当前水果消费上的新型消费就是“低糖水果”，很多年轻人亦或者是中老年人，都在选择水果上，变成了“经常吃不太甜的”，偶尔吃非常甜的。这是一类庞大的消费群体。

这类的水果消费主打一个“量大管饱”，别的水果可能买几个当水果吃，而这类水果很多人都是“当晚饭吃”的。

在这样的消费变化下，人参果算是抓住了这一波消费的风口，市场基本上已经做出来了。

可能很多人还没有注意，但这个水果很有可能比一些所谓的传统的大众水果走货都要快。

当前，市场上人参果的价格大约是6-10元一斤，一般是根据个头大小来定价。

当前商超价格实拍

整体价格也算得上是“偏大众价格”了，有时候比黄瓜、小番茄的价格还要低。

从市场覆盖上、从价格上、人参果的消费已经越来越大众化了，算是低糖水果中的又一个大众水果了。

人参果有必要越来越甜吗？

在品种的迭代上，很多品种的选育方向是希望人参果变得越来越甜，能像正常水果一样。

以前小番茄、黄瓜等等，也有过这样的育种方向。

但稍微甜一些感觉还可以，不太酸涩就成了。毕竟眼下的市场，低糖水果的消费也趋于大众化了，没必要非常老是往糖度上搞了。

只要糖度适中，吃起来不酸，不水不拉叽，有一种清甜味道基本上就可以了。

毕竟人参果是“茄子”，没必要跟那些正常水果去拼糖度，一是拼不过，二是拼过了，也不一定有更大的市场。

清淡型的水果，也是可以发展起来的。


为什么有人说中医西医不吃水果？吃水果有害健康吗？答案在这

水果，可以说是大家熟悉又陌生的食物，熟悉的是，我们经常能够看到水果的身影，如常见的香蕉、苹果、牛油果、火龙果、橙子、西瓜、哈密瓜、梨、李子等等。

可面对种类繁多的水果，网上却有说法称，中医认为水果是寒性的，所以女人不能多吃水果，不仅如此，又有西医说水果中含有较多的果糖，吃了会导致肥胖。

西医中医都说不能吃水果？难道吃水果真的有害健康吗？

首先，对于中医所说的水果性寒，并非是所有水果，只是部分而已，如西瓜、火龙果、柚子、桑葚、梨等等，因本就虚寒体质的人，再食用过多寒性水果，或有加重病情的危险。

另外，在腹泻或自身患有肠胃疾病等群体，要视情况进食水果，因水果中含有有机酸、蛋白酶、单宁等成分，不宜过量食用。但对于健康且肠胃没问题的人群来说，可按照《中国居民膳食指南（2023年）》的建议，每天每人可食用200~350g的水果。

所以，对待中医的看法，大家还需注意，若你想要进食寒性的水果，切记不要食用刚从冰箱里拿出来的水果，同时还有一个小技巧，把寒性水果煮着吃，如典型的梨、柚子等，就不用担心吃不到喽。

再来看西医所说的水果中的“果糖”，到底是不是肥胖的帮凶？

从现代营养上来看，水果中的糖主要有3种，分别为果糖、葡萄糖和蔗糖，这里提到的果糖，对机体而言，它相对友好的地方在于血糖生成指数较低，即使需要控制血糖的糖尿病患者在食用少量的果糖后，也不会明显升高血糖。

也正是因为果糖在人体内代谢的速度比较慢，还不用依赖胰岛素，所以它还被称为“健康糖”，尤其在夏季的应季水果西瓜中就含有果糖，同时这种成分在低温后，甜度还要更浓，深受人们的喜爱。

但大家也需要注意的是，虽然果糖不会影响机体内的胰岛素，但如果人们摄入过多的果糖，机体吸收后，会合成大量的脂肪，特别是不容忽视的内脏脂肪，增加肥胖的发生危险。

另外，果糖还会影响机体尿酸的排泄，尤其对于高尿酸血症和痛风患者，要注意尿酸的摄入，避免尿酸升高，对自身病情不利。

当然，以上都是过量吃水果有害健康，但如果适量吃就不用担心。

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