秋天,吃花生板栗不如吃它,天然的“黄体酮”,女人常吃更显年轻 南瓜界的“哈根达斯”,粉糯香甜,味道像板栗,这样吃简单美味
秋天,吃花生板栗不如吃它,天然的“黄体酮”,女人常吃更显年轻 南瓜界的“哈根达斯”,粉糯香甜,味道像板栗,这样吃简单美味,
秋天,吃花生板栗不如吃它,天然的“黄体酮”,女人常吃更显年轻
导语:秋天,吃花生板栗不如吃它,天然的“黄体酮”,女人常吃更显年轻
南瓜是一种非常健康的食材,富含多种维生素和矿物质,而且南瓜中还含有一种特殊成分,即黄体酮,黄体酮是一种类黄酮物质,是女性分泌的一种天然孕激素,这种物质具有提高人体抗氧化及清除自由基的能力,若是体内分泌不足,就会导致女人加速衰老,所以,对于女人来说,从日常饮食中补充适量的黄体酮显得尤为重要。
尽管花生和板栗也是秋天的时令食材,但南瓜在营养价值上有其独特之处,南瓜富含膳食纤维,有助于促进消化和预防便秘,而且,南瓜的热量相对较低,适合控制体重和保持身材,此外,南瓜还含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素,有助于保护视力、增强免疫力,秋天,吃花生板栗不如吃它,天然的“黄体酮”,女人常吃更显年轻,分享南瓜的5种好吃做法,一起来看看吧!
1、南瓜乳酪面包
【材料】:面包粉200克,低粉50克,糖30克,盐3克,酵母3克,奶粉10克,牛奶105克,南瓜泥75克,黄油20克,瓜子仁适量
【南瓜乳酪馅】:南瓜泥150克,奶油奶酪150克,糖20克,奶粉5克,黄油10克
【做法】:1、准备好所需材料,南瓜放蒸锅蒸熟后捣成南瓜泥,分成两份,一份用在面团中,一份用在馅料里。
2、把除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌桶中,先低速揉至无干粉再高速揉成光滑的面团,加入黄油,低速揉至黄油被吸收,再转高速继续揉成能拉出薄膜的完全扩展阶段,放温暖处进行一次发酵。
3、在面团发酵的时候准备馅料,150克南瓜泥放入锅中,加入20克糖翻 炒至浓稠加入黄油融化后加入奶油奶酪,翻拌均匀就可以了。
4、发酵好的面团蘸粉用手指戳洞不回缩不塌陷,一次发酵完成,排气后均匀分成6等份后滚圆松弛10分钟。
5、取一个面团,按扁后包入一份南瓜乳酪馅,捏紧收口放入纸托中,全部完成后码入烤盘,放温暖处进行二次发酵。
6、二次发酵完成后,表面筛入高粉,割口,再在上面放几粒南瓜子仁做装饰。
7、放入预热好的烤箱中层,上下火,180度,烘烤20分钟左右,烤好的面包取出晾凉就可以了
2、南瓜米糊
【材料】:南瓜150克,小米20克,大米10克,冰糖适量
【做法】:1、把小米和大米一起放入碗中,用清水冲洗干净后浸泡一下,南瓜去皮,去瓤,洗净后切成小块,小米和大米沥干水分和南
瓜一起放入破壁机中,加入400毫升清水,选择米糊模式。
2、等程序结束,根据个人口味加点冰糖或者蜂蜜。
3、椰蓉南瓜糯米丸
【材料】:糯米粉210克,大米粉90克,老南瓜1块,糖适量,椰蓉适量
【做法】:1、先将老南瓜去皮,去瓤,去籽清洗干净后切成薄片放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥后再加适量的糖拌匀。
2、糯米粉和大米粉混匀后加入南瓜泥,和成软硬合适,不粘手的南瓜面团,分成40克一个的小剂子。
3、把小剂子搓圆后放入椰蓉中滚一圈让其表面沾上椰蓉,放入蒸笼,水开后蒸12-15分钟即可,蒸的时间要根据大小来调整。
4、红豆沙南瓜小圆子
【材料】:南瓜150克,糯米粉200克,红豆100克,冰糖适量
【做法】:1、准备好材料,红豆提前清洗干净后用温水浸泡一下放入锅中,大火煮开后转小火焖煮至酥烂,再用勺子压成泥加适量冰糖,南瓜去皮洗净,切块,放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥。
2、取适量南瓜泥放入糯米粉中,用筷子搅成絮,揉成软硬合适,光滑不粘手的糯米粉团,分成大小均匀的小剂子后再搓圆。
3、取一锅,放入适量水,煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中,大火煮开后转小火,煮至小圆子浮起后捞出。
4、把捞出的小圆子放入煮好的红豆沙的锅中,拌匀就可以享用了。
5、南瓜虾仁意面
【材料】:南瓜250克,土豆125克,牛奶120克,大虾16个,西兰花1朵,意大利面1把,大蒜1瓣,海盐少许,料酒1勺,油少许,黑胡椒碎适量
【做法】:1、先把要用的食材准备好,土豆和南瓜分别清洗干净后去皮切成薄片,放蒸锅蒸熟。
2、大明虾去掉虾头,虾壳,虾线,洗净后加少许盐,料酒和胡椒粉腌制10分钟。
3、西兰花去掉茎外面的老皮,掰成小朵,锅中倒入适量水,水开后加入盐和少许油,放入西兰花焯水后捞出。
4、把蒸熟的南瓜土豆取出,放在料理机中,加入120克牛奶,混合打成细腻的糊状,待用。打的时候可以加少许盐,增加底味。
5、取一锅加入适量水,煮开后先放少许海盐,再加入几滴橄榄油,然后把意面放入锅中,大火煮开后转中小火煮10-12分钟左右,煮面的时候加少许盐可以增加底味,把煮好的意面捞出,加少许橄榄油拌匀。
6、另取一锅,倒入少许油,放入蒜末煸炒出香味后把腌制好的虾仁放入锅中,一起翻炒至虾仁变色,倒入南瓜土豆糊,放入西兰花一起翻炒均匀。
7、最后把意面放入锅中加少许盐和配菜一起混合均匀,让意面都裹上南瓜糊就可以了,出锅前撒上些黑胡椒碎。
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南瓜界的“哈根达斯”,粉糯香甜,味道像板栗,这样吃简单美味
南瓜营养美味,是餐桌上常见的食物,近年来,特别流行一些长相奇特的南瓜,它们集营养与保健的效果于一体,特别受人们欢迎,贝贝南瓜就是其中的一种,贝贝南瓜是从日本引进的,吃起来口感和味道都特别像板栗,粉糯细腻,甜度又比普通南瓜高,营养也十分丰富,因此也有南瓜界的“哈根达斯”之称,现在电商经济发达,也使得贝贝南瓜被越来越多的人知道并且吃上,价格也比前两年降了不少。
我最近新买了个ACA 的空气炸烤箱,就想着用烤箱做一道贝贝南瓜美食,因为夏天了,懒得去做太多油烟的饭菜,这样制作简单,营养丰富,味道又好吃的食物是我最喜欢折腾的,新烤箱上比普通烤箱多了个空气炸功能,刚好适合做这道菜,没有这个功能的朋友,用普通烤箱的上下火功能也行,只不过时间要稍微延长些。
【焗贝贝南瓜】
用料:贝贝南瓜一个,胡萝卜一块,玉米粒适量,火腿肠一根,芦笋几根,虾仁适量,马苏里拉芝士适量。
步骤:
1,准备一个贝贝南瓜,洗干净,对半切开,然后在南瓜侧面切下一小块,这样能让南瓜更好地立起来,不会来回滚动。
2,将贝贝南瓜上锅蒸20分钟,直到南瓜蒸熟,然后才可以进行下一个步骤。
3,用小勺子把南瓜籽挖去不要,然后再刮下来一层南瓜泥,不要把南瓜底挖透。
4,将两三根芦笋切丁,胡萝卜一小块切丁,五六个虾仁切粒,入开水锅中焯水大约一分钟,然后捞出控水,加入南瓜泥中,再加入切碎的火腿丁和马苏里拉芝士碎,用勺子拌匀。
5,将拌匀的南瓜馅填回贝贝南瓜中,用勺子稍微压紧,然后在表面铺上一层马苏里拉奶酪。
6,烤箱调到空气炸功能,预热好以后把贝贝南瓜放进来,置于烤箱中下层,180度烘烤大约15分钟即可,如果是普通烤箱可以用上下火,烘烤的时间要稍微延长一些,烘烤的过程中注意观察,看到表面的奶酪开始出现焦黄就可以了。
7,烤好的贝贝南瓜可以当主食吃,也可以做为一盘菜,美味香浓,营养健康。
小贴士:
表面的奶酪我用的是马苏里拉奶酪,就是披萨表面那样,能拉出长长的丝的奶酪,不要买错了。
喜欢吃拉丝长一些的,可以适当多放一些奶酪,然后稍微缩短一些烘烤的时间,喜欢吃焦一点的可以延长时间,注意多观察就行,尤其是新手朋友,没有使用过烤箱的朋友,一定要掌握好自家烤箱的温度。
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